道士为要何辟谷

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辟谷又叫却粮、休粮，是道教修炼的方术之一，因其经常和服气一起操作，故又称服气却粮。常人听说道士辟谷，觉得很神奇，包括玄门之中，真正能做到辟谷的人也不是很多。而现在社会上，养生机构所推的辟谷术，最多只能算是节食，而非辟谷，其在某种程度上，确实可以起到排毒、增旺身体机能、控制某些病情的发展的作用。但是和道教辟谷的目的，是有所不同的。

道士为何要辟谷呢？《太平经》云：“是故食者命有期，不食者与神谋，食气者神明达，不饮不食与天地相卒也。”继承了《黄帝内经》所谓“食气者神明而寿，不食者不死”的观点。是以早期道士为追求长生，多有行辟谷之术者。《吐纳经》又云：“盖闻八公有言，食草者力，食肉者勇，食谷者智，食气者神，圣人不食者不死。”《黄庭经》云：“仙人道士服气非有神也，积精所致和气专也。人皆食五谷与五味，我独食太和阴阳气，故能不死也。”

《抱朴子•杂应》云：“断谷人止可息肴粮之费，不能独令人长生也。问诸断谷积久者云，差少病痛，胜于食谷时。其服术及饵黄精，又禹余粮丸，日再服，三日令人多气力，堪负担远行，身轻不极。其服诸石药，一服守中十年五年者，及吞气服符水辈，但为不饥耳，体力不任劳也。道书虽言欲求不死，肠中无滓。此行气者一家之偏说耳，不可便孤用也。”葛洪是一位笃信金丹术的人，在他看来金丹术之外的其他方术，虽行之有效，但是都不是长生之术，只能算是养生之道，包括服气辟谷也是如此。并且指出宣扬服气断谷，是一家之偏说，虽有益处，但不得神仙耳。如果遭遇世道慌乱，隐窜山林，知道断谷之道，则可以不饿死罢了。还有就是栖居山岩之间的道士，如果能够断谷，也省却了许多麻烦。

《三洞珠囊•卷三》云：“夫断谷不必长生，长生必须断谷者，盖以尊修灵妙，息肴休粮之累，服御药石，求易效之致。”断谷有两个作用，其一是息肴休粮之累，省去吃饭的麻烦；其二是服御药石，求易效之致，断谷之人服食药物，效果要来的快一些。这和葛洪所说大抵一样。

又云：“服食断谷，休粮山林。断粒以清肠，清斋休粮。服卂饭，五年断谷。子不断谷，《大洞》未可得闻。”此为上清派的观点，《大洞》者，《上清大洞真经》也。这一观点也出现在《登真隐诀》中，陶弘景真人认为道士断谷要看具体情况，一般断谷看做是修炼的初步和准备，比如修“守一”之术者，最好是断谷和禁绝房事。这些都是岩居道士所为，若道士未能弃绝妻子，在俗世生活的话，那么难免受到美食的诱惑，断谷不禁难，而且还受罪，所以不是很提倡火居道士断谷。