用可乐做菜，那味道可不得了！

晋-拈花一笑

可乐酸梅排骨

猪小排1000g、油、可乐2罐、酸梅酱1瓶、番茄酱、老抽少量
步骤
1.买回来的排骨用清水浸泡一小时，充分的将血水泡出来。
2.排骨放入锅中，倒入清水，开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
3.锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。
4.炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。
5.放入焯好的排骨翻炒均匀。
6.放入可乐、少量老抽大火烧开。
7.撇去浮沫。
8.放入酸梅酱，盖上盖子转小火开始炖排骨。
9.炖大约1小时左右，拿筷子看能将排骨叉透，表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
10.将锅盖打开，转大火收汁。直到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘。

晋-拈花一笑

可乐鸡翅

鸡中翅10只、可乐、姜2片、蒜2瓣、小葱、盐、酱油1大勺、老抽1茶匙、料酒少许
步骤
1.准备所需材料。
2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小葱切碎。
4.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6.用手抓均腌制15分钟。
7.锅内倒入食用油小火烧热。
8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

可乐卤蛋

鹌鹑蛋30个、鸡蛋5个、卤蛋料包1个、可乐250ml、盐适量、老抽20ml
步骤
1.鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。
2.鸡蛋用刀均匀的划上几刀。
3.卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。
4.再加入老抽。
5.加入250毫升可乐。
6.加盖煮上5分钟出香味。
7.然后放入所有蛋类。
8.继续煮上10分钟，加入盐调味。
9.再加入少许鸡精关火。
10.加盖子焖至2-3个小时入味即可。

晋-拈花一笑

可乐酱油鸡脚

鸡脚250g、可乐250ml、辣椒、姜、酱油100ml
步骤
1.鸡脚洗干净剪去指甲
2.煲里将水煮开倒入鸡脚煮两分钟捞起过冷沥干水分
3.姜洗干净切成片
4.煲里加入可乐
5.加入酱油
6.加入姜片
7.加入辣椒
8.可乐酱油煮开后加入鸡脚煮三十分钟或至其收汁即可

可乐加吉鱼

加吉鱼500g、可乐300ml、盐、油、料酒15ml、醋、葱姜蒜适量、大料1个、香菜少许
步骤
1.将速冻加吉鱼块解冻。
2.清洗干净挤干水份，加少许胡椒粉和料酒腌制一会儿。
3.起锅热油，油开后下入鱼块，皮朝下煎几分钟。
4.再翻面煎几分钟。
5.倒入料酒，醋，大料花椒，葱姜蒜。
6.倒入可乐，盐。
7.大火烧开转小火收汁。

晋-拈花一笑

可乐鸭舌

鸭舌250g、可乐、盐、酱油适量
步骤
1.备好可乐，鸭舌。
2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3.再加适量温水冲洗至干净。
4.将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5.加适量的酱油入味上色。
6.最后再加适量细盐加重其盐味。
7.大火煮至十分钟左右即可。
8.关火继续留在锅里入味一下。
9.想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。

可乐虾

虾300g、黄瓜200g、蒜、姜15g、可乐50ml、酱油6ml、料酒10ml、小葱适量
步骤
1.虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段
2.爆香姜和蒜
3.倒入虾炒到变色
4.把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中
5.待汁快收干撒入葱，炒匀出锅
6.黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面。

晋-拈花一笑

可乐带鱼

带鱼2条、葱、可乐250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、盐、水淀粉、蒜瓣5个、姜适量
步骤
1.带鱼煎至备用。
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
3.加入可乐和少许清水。
4.加入料酒。
5.在加入老抽和生抽。
6.汤汁煮上5分钟出香味。
7.在放入带鱼大火煮开。
8.加盖焖烧10分钟，
9.汤汁半干然后加入盐调味。
10.淋入水淀粉勾薄芡。
11.汤汁浓郁关火。

刘万波

晋-拈花一笑 发表于 2015-8-7 23:08
可乐带鱼

带鱼2条、葱、可乐250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、盐、水淀粉、蒜瓣5个、姜适量

感谢分享 南无阿弥陀佛

晋-拈花一笑

刘万波 发表于 2015-8-15 12:52
感谢分享 南无阿弥陀佛

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