减肥药膳 双瓜菜窝头

刘万波

［原料］冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，盐5克，葱10克，姜10克。
  
　　［制作］冬瓜去皮后斩成细末，甘薯斩成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。
　　［用法］可作为主食食用。
　　［功效］此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效。
　　［按语］甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防便秘。另外，甘薯属于碱性较高的食物，可调节米面及肉类食品的“生理酸性”，防止肥胖症、高血脂等病的发生。