给爱吃鱼的人一个参考

蝶舞飞飞

真是活到老学到老，养生好点子处处有!
鱼+豆腐+ 味增→癌细胞不易于体内存活！

鱼和豆腐搭配营养互补防病，很多人都知道鱼的营养价值高，台湾新光医院肾脏科医主治师江守山认为，吃鱼的防癌效果更胜于水果。江守山在他的新书《 江医师的鱼铺子》中，建议民众可将鱼和豆腐搭配吃，不但营养互补，还可以防病。
江守山说，从营养成分上来说，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的，但二者搭配可以取长补短。其次，鱼和豆腐一起吃，对人体吸收豆腐中的钙，能起更大促进作用。

江守山说，豆腐中虽然含钙多，单独吃并不利人体吸收，鱼中丰富的维生素D有助人体对钙吸收率提高20多倍。

其次，鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐中蛋白质含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对冠心病和脑梗塞防治很有帮助。

江守山建议，鱼买回后愈早煮愈好，且烹调时，最好用清蒸或烤，或利用国外非常流行的海鲜色拉，尽量避免油炸，才能留住最多的DHA。

江守山也整理出几大吃鱼守则，包括过红过白不吃、水色不对不吃、腌制产品不吃、超量生产不吃、价格离谱不吃、鱼皮及内脏少吃、大型深海鱼少吃、生鱼片冷涷后吃、烤或蒸或煮为主。

专家建议:年过30的人，必须多吃鱼汤，尤其45岁过后的人每两日更须摄取鲜鱼汤与吃鱼/豆腐/味增/蔬果，如此一来疾病将减至最低，癌细胞亦不易于人体内生存。

另外:
我和一个朋友一起吃饭，友人一个不小心被鱼刺给噎到，当下我建议他把手举起来试试看，结果鱼刺真的轻松吐出。
噎到东西之处理方式——只要“把手举起来 ”！
这个急救方法同时可以运用在脚抽筋，例如左脚抽筋，就举起右手，右脚抽筋时举起左手，马上可以获的纾解，屡试不爽喔!!