甘味益肝药枣米

那一份挚爱

春季与五脏中的肝脏相对应，如养生不当，则可伤肝。惊蛰之后，肝脏的生发功能易太过，疏泄失常，往往出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒等临床表现。

    饮食养肝应注重增加甘味食品，滋补脾胃。惊蛰时梅、葡萄、醋等食物不宜吃得太多。甘味食物是有补益脾胃作用的食品，多吃以下3种：

    山药：不热不燥，性味平和，平补三焦，《神农本草经》将山药列为药中上品，主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，聪耳明目，适合各种体质人群食用。用山药、大米各15克，煮粥食用，每日1~2次，经常服用，可补肝、治疗脾胃虚弱。

    大枣：味甘、性平，有补中益气、养血安神等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、心悸失眠等，还有保护肝脏、增强肌力、抗变态反应等作用。它可用于急慢性肝炎、肝硬化、过敏性紫癜、高血压等疾病的治疗。

    小米：味甘咸，煮成粥后黄香柔滑、回味悠长，具有滋阴补虚之功效，“小米养人”是老、幼、孕妇最适宜的食品，增强体力。对于胃及十二指肠溃疡、胃炎、胆囊炎、肝脏疾病导致的消化不良有很好的改善作用。

    也可将小米、大枣、山药一起煮粥，能预防消化道疾病，抵御流感、水痘等传染病。