今年9月27日中午,单位食堂举办中秋节活动,不仅邀请我教大家做月饼,还让我当天上午提供50个蛋卷和50个月饼,广式月饼是24日烤好,27日回油好装在蛋糕盒里,蛋卷是一大早起来烤好红丝绒和抹茶蛋糕,分别涂上巧克力奶油霜和果酱卷好,一起拿去食堂。食堂将月饼切块,与蛋卷分次摆盘,我分别准备好两种冰皮,11点-12点,戴上一次性手套,教大家做广式月饼和冰皮月饼,告诉大家按照自己喜欢的饼皮h和豆沙馅的比例(1:3,1:1,2:1都行)包好,选用我带来的月饼模具压出月饼,冰皮月饼做好后各自就吃了,大家吃的很开心,饭后我给大家烤好广式月饼带回办公室,分别分给制作人,告诉她们回油3-5天(依据饼皮的厚度),有的同事等不及回油,当场直接就吃了% F8 J; n8 O: h* i6 Y 5 ~# s' \- M; |9 `* @" S$ L0 r