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楼主: 沉香

28款润秋燥的甜品 图文

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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:33:11 | 显示全部楼层
原料:

黑豆60克、花生米10克、黑芝麻10克。

做法:

1、黑豆洗净后浸泡4个小时;

2、花生米洗净后浸泡1~2个小时,黑芝麻洗净待用;

3、将泡好的材料全部放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:34:09 | 显示全部楼层
材料
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:34:56 | 显示全部楼层
备注:

1、不用放糖,豆浆里有一些淡淡的香气,味道已经够了;

2、这是3-4个人的量;

3、豆浆如果做多了喝不完,还可以用来煮粥,煮饭,蒸鸡蛋羹,炖鱼,还可做蛋糕、做面包,代替水来揉面,用处不少呢。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:36:42 | 显示全部楼层
梨藕百合汤-滋润女人的汤汤水水
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:37:08 | 显示全部楼层
喜欢吃梨,但梨是凉的,自己的体质也偏凉,其实是不太适宜。

好在梨的优点,有一半要在做熟之后才能发挥出来。

做熟的梨,抛弃了寒凉之性,化身为滋阴的美味。

寒凉干冷的日子里,尤为滋润女人的佳品。

不需加糖,汤里已有淡淡的甜香。

梨软软的,藕糯糯的,百合柔柔的,汤暖暖的。

盛入碗中,汤是淡淡的粉色,任窗外是雪飘或风劲,捧一碗热汤在手里,暖到心里。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:37:39 | 显示全部楼层
原料:

藕半个、雪梨1个、百合适量。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:38:00 | 显示全部楼层
做法:

1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净;

2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟;

3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:38:50 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:39:27 | 显示全部楼层
备注:

1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用;

2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味;

3、百合干、鲜均可;

4、最后可以加入几粒枸杞作点缀。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:42:00 | 显示全部楼层
山楂核桃饮


山楂和核桃搭配,好像有点怪异。一个酸一个涩,这味道吃下去能好吃得了?所以一定要加蜜!

搅打好山楂和核桃混合液,混入蜂蜜并搅拌均匀后,尝了一小口,便深深被它吸引了。

细细品味,其实仍是隐隐有些酸有些涩,但在核桃的香、山楂的鲜、蜂蜜的甜之混合下,酸涩仅是偶尔从甜蜜中跳出来,低调地中和一下,使这一满碗的香甜,不会完美得没有遗憾。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:42:56 | 显示全部楼层
山楂核桃饮
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:43:32 | 显示全部楼层
原料:

山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:43:56 | 显示全部楼层
做法:

1、山楂洗净,切开去核,核桃仁洗净;

2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机,倒入少量清水;

3、搅拌成糊状;

4、将混合物倒入小锅中,再根据需要加少许水,小火加热;

5、期间不停搅拌以防粘锅,加热至沸腾即可,约5、6分钟;

6、待晾至温热,调入蜂蜜搅拌均匀。
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:44:36 | 显示全部楼层
备注:

1、100克山楂是包括核的重量;

2、加热时的加水量,根据个人喜好,浓稠度随意;

3、放置一会后,表面结了一层“保护膜”!
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:46:02 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:46:31 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-8-29 21:46:50 | 显示全部楼层
明天继续 现在睡觉
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  • TA的每日心情

    2020-4-25 05:43
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]辟谷小学I

    发表于 2010-8-30 15:57:18 | 显示全部楼层
    哇 ~这完全可以做个高品位的甜品店了

    深圳有一家香港人开的甜品店,每天好多人排队等着吃呢

    我和朋友吃过一次,那可真是美味无穷啊~
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     楼主| 发表于 2010-8-31 10:32:07 | 显示全部楼层
    薄荷玫瑰花茶
    2010052716140319.jpg
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     楼主| 发表于 2010-8-31 10:32:28 | 显示全部楼层
    原料:干燥玫瑰花数朵、新鲜薄荷叶适量。

    做法:

    1、薄荷叶用水冲洗干净;

    2、玫瑰花和薄荷叶放入杯中,倒入90度的热水冲泡,待香气溢出;

    3、可续水三次;

    4、味道香甜清凉,最好不加冰糖或蜂蜜,方是自然、健康的饮法。
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