爱上辟谷食气，断水断食第五天，坚持并享受中

清静为天下正

另外，现在朝鲜半岛局势非常紧张，拜托大家今晚一定要祈祷，祈祷上帝或者任何您相信的教主恩赐给我们和平；祈祷免除朝鲜半岛的战争灾难。愿全世界的领导人带领民众正面、肯定，相互用爱力化解业障并要吃素、扩展爱心，增进众生福祉，让地球转为为安，世界人民同登圣域，共享极乐！您的一份心力非常有帮助！万分感谢您！

清静为天下正

12月21日
昨晚喝了些果汁和清汤，今天不能说断水断食第八天了，只能说是辟谷第八天吧。没想到今早睡过头了，我预先订的三四个闹铃都没有把我叫醒。真是惭愧惭愧！今天不觉得渴，所以没有喝什么。感觉还好。

清静为天下正

12月22日   辟谷第9天  
今天下午喝了果汁。一切正常。昨晚睡了大概三个小时，然后起来打坐。
下面是一些食气者的资料，与大家分享
食气者：洁丝慕音( Jasmuheen )


   
简介
　　洁丝慕音( Jasmuheen )出生于1957年，为挪威后裔，目前是一位住在澳洲的演说家兼作家，她经由灵修已经达到不需依靠实体食物维生的境界，自1993年起，她开始成为「食气者」。是著名的「食气者」之一。
　　洁丝慕音说，她以「普拉那」(Prana) 维生，这与「断食」不同，她形容「普拉那」为神圣的爱流(Divine love flow) ，「普拉那」在吠陀哲学里，意指流遍宇宙之维持生命的能量。
她有众多著作包括：
•《天赐养分：神的食物》Divine Nutrition: God Food
•《以光维生》Living on Light
•《普拉那计划：有效和喜悦的进化》 The Prana Program: Effective and Enjoyable Evolution
洁丝慕音的灵性之旅
　　洁丝慕音说: 我的灵性之旅是一层一层往上提升，我从两岁开始与我妈妈抗争，因为她要喂我肉食，而我会拒绝，我身体每个部位都说 : ‘不! 这不是我要的!’  
　　有人说这是前辈子留下的记忆，但这是我自己的意愿，我很早就知道分辨是非、对错、好坏。
　　七岁时，我开始到教堂上主日学，聆听耶稣的教理，我是非常纯真的小孩，凡是牧师告诉我的，我全都相信，
　　耶稣说：『凡祈求，就必得着。』
　　我说： “我向您祈求!”
　　耶稣说：『天国就在你内边』
　　我就说： “ 太棒了! 显现给我看吧! ”
　　耶稣说：『我做的每件事，你能做更好。』
　　我说： “真的？如何做呢 ?”
　　我只是一个纯真敏感的儿童，见证生命中美好的事物，而我拥有一个好的家庭环境，也促成这件事。我们住在智能领域，这个量子领域，只要你真心祈求，祈求对你有益的事，就会获得。…
　　在十五到十六岁之间，我接触东方的大师与瑜珈行者，幸运的学到有力量的吠陀( Vedas ) 静坐法门，那时我已茹素一阵子了。只要遵循明师说的，并遵循灵修法门的指引，就能体会到「天爱」。
　　印度大师与圣者说： “以单纯的心服务众生，而不企求回报; 与他人分享真理，并小心不说否定的话，只说真理，每天静坐，你做了这些事情，你就会改变，你会找到内在的明师，你的生活会很快乐，你会很健康。”
　　我做了，也改变了…
　　我花了廿多年实践大师的话，并过着平凡的生活，我是一个母亲 ( 现在是祖母了)、妻子、工作者、以及灵修者。
　　在90年代，我接受其它的灵性启蒙，它给我更多的自由，自由摄取天爱之流，而不必摄取实体食物， 结果我因此而出名。
　　人们都在谈论我，这很有趣，我听到人们说： “你们听过这位女士吗? 她说她不需实体食物。”
　　但我不曾听说：“你们听过这位女士吗? 她说你能在「天爱之流」中静坐，「天爱之流」流遍所有生命，它是如此宏伟有力，它能取走你的饥饿。”
　　看到差别了吗 ?
　　事情就是这样。
「爱」和对身体的感谢
　　我修的法门，是把身体当座寺庙。身体是圣杯，因为它住着圣灵，所以它需要爱心关怀，才能生活在自由中，免于对实体食物的需求。
　　你必须扩展身体的能力，以吸引、容纳并散发更多的「爱」，特别是这些纯净的爱流，从创造生命的母体流出之最纯净的爱流。 你建立一种磁性吸引力，这是符合科学的，「生活方式」能创造生命的能量流，我们增加纯净「天爱之流」的磁性吸引力，所以它会升起流经我们，我们对于我们希望「天爱之流」做的事情，会有清晰的思想方程式，像是:
　　「天爱之流」能引导我，它能爱我，我静坐时能感受到它。
　　「天爱之流」能滋养我，让我感觉很好，
　　我现在请求 : 让我健康强壮的维他命、矿物质、蛋白质，从生命的母体流向我，提供给我健康强壮所需的养分，它来自内在与外在....
　　但这需要特殊的生活方式，需要一步一步的生活调适，使你进入特殊的频率，拥有较强的爱流。
　　我环游世界演讲时，从来不会说： “嘿! 停止进食。
　　而是说： “嘿!，过这种生活，体验这伟大的天赋，这就是恩典，恩典是我倡导的事情，生活在毫不费力的永恒之流，宇宙透过永恒之流在你脚旁狂喜翻滚。经由你所传递与散发的事物，你在物质界快乐的生活，那是有趣的游戏。
　　「进食、不进食」并不重要，而是选择的伟大自由与恩典。
洁丝慕音的生活方式
　　她说：「生活方式就是关键，我们倡导八个要素：
　　1. 打坐
　　静坐就是坐下来，真正去感觉神圣音流，那流经所有生命的神性力量。你若想用佛教、犹太教、或穆斯林方式静坐，都没问题，只要目标是真正体验那股「神圣的爱流」，聆听它遍及各处，遍及万物的智慧之语。
　　2. 祈祷
　　我喜欢提倡的最有力量的祈祷之一就是：谢谢您! 谢谢您!它是很美好的祈祷词，像在对宇宙说：我知道如何创造美好快乐的生活，
　　我了解: 宇宙的法则，
　　我了解: 有失必有得，
　　我了解: 我若给出许多爱，我将会获得许多爱，
　　我了解: 我服务他人时，我将置身于爱心与慈悲的频率中。
　　3. 了解思想的力量
　　了解同性相吸的宇宙法则，你专注的东西会开花结果，让头脑当你的仆人，别成为头脑的仆人。要正面思考，了解当你正面思考时，和看到万物之善，以及万物内的上主，相较于当你用头脑负面的说闲话与论断别人，两者间能量的差距。
　　头脑每天会有五千到六千的念头，所以要警觉，我要跟大家说的是: 要负起责任。你听到读到的每件事，某人告诉你的事，在你接受它为真理前，扪心自问:“这件事会让我成为有限众生，或无限众生呢？”因为神性力量之示现是: 无限的，它是无限的。
　　4. 素食
　　我喜欢把动物当朋友，而不是食物，它会将你置身于爱心与慈悲的频率中。我认为我们必须尊敬所有生命与天地万物。不管您现况如何，尽量减轻您的饮食。一天三餐者，可改为两餐;一天两餐者，可改为一餐;吃方便素的人，可改为纯素食者;纯素可改为生食，尽量减轻饮食;同时要秉持如下想法:让我健康强壮的维他命、矿物质，从圣母之爱、从宇宙粒子、从普拉那、气与宇宙生命力流向我。
　　5. 视身体为寺庙
　　尊重身体、让身体运动，练气功、做瑜珈、打太极、跳舞。让身体强壮，爱身体给我们的一切。经由身体感官，我们的圣灵得以体验这个世界，体验二元空间的造物之美。我们有眼睛能看，有味觉能品尝，品尝神圣甘露;我们有耳能听，内在天堂和谐之音，或外在美妙之音。我们应尊崇这个不可思议的系统。
　　6. 服务
　　服务会让您置身于「爱心」与「慈悲」的频率中。有一项关于人心的研究说:当人心充满慈悲，全身会发出一个信号，使身体器官趋向健康。他们称之为诱导作用，它是一种频率，能让全身完全转化，关键就在慈悲心。
　　7. 静默并接触大自然
　　许多教理与智慧都存在静默之中，我们能从自然中获得许多东西，在大自然中，我们能见证造物光辉。它使我们有环境自觉，使我们感激盖亚与大地之母，使我们更具环境意识。
　　8. 善用歌曲
　　圣歌与祈祷歌，我提供这个，因为没有别的事物能比「祈祷歌」更快调整人心与感情系统，所以全世界的宗教与原住民都用歌曲，唱颂、祈祷文，来歌颂神的荣耀，它的确有用。
　　我们有八要素…我知道在此组合中，有神奇事物发生。静坐是免费的，祈祷是免费的，控制思想是免费的，素食能省钱，你能把省下的钱捐给世界上饥饿的儿童，服务是免费的，照顾身体是免费的，花时间静默并接触自然是免费的，唱颂唱祷歌是免费的，我们发现这八要点，使您进入身体、情绪、心理与灵性都相当健康的状态，让你快乐。
洁丝慕韩谈环保
　　她兴奋地表示已看到世界真正迈向和谐，她认为潜力就在于我们的环保与茹素的行动。我乐见世界的变化，现在有些环保记录片。由于有些人说：我们能用不同的能源系统。我的新能源系统方案，就是生活方式八要素，因为这能源系统能够更有效能地运作。
　　不须经过消化过程，不须从地球、世界汲取资源来滋养自己。我们完全独立，直接向源头汲取养分，那就是新的能源系统，你细思普拉那对全球环境的影响。…餐桌上的肉食所需的能源，比餐桌上的谷类多出廿倍，
　　你知道吗？普拉那完全不需能源，当世界已准备好，实行素食饮食时，他们尚未准备好实行普拉那饮食，但一旦世界都已茹素，我们将会带路。但现在影响环境最巨、最快的方式之一，还是全球茹素。
　　我们都知道美国一个家庭停止吃肉一周，比控制车辆排放废气影响更大。我们茹素就能轻易喂饱一百一十亿人口，只要开始茹素！嘿! 现在是六十亿人口耶!
　　我们全部的资源若重新分配，世界上没有人会因为肉体缺乏营养而挨饿。在西方世界有十二亿人，死于肥胖症相关疾病与营养不均衡。在第三世界有十二亿人，死于营养不良与没有营养，所以只要一些资源重新分配。
看到万物内的神性
　　扩展爱心、意识、和平的意愿、尊重多样性、就可缔造最美好的伊甸园。我们其实毋须做很多事情，天堂即在此时此地。
　　我发现许多人已置身于此， 他们的意识已经扩展，他们学会训练眼睛看到「万物之善」与万物内的「神性」，透过能量场及同性相吸的法则开花结果。所以请要求看到: 你我之内的「万物之善」，与万物内的「神性」。
　　请要求完美的解答，才能使地球上的人类和谐相处， 共同合作宛如一个人，热爱、享受、并欢欣的生活。

清静为天下正

今天下午喝了果汁。感觉喝了果汁之后，前几天喷涌的法喜似乎少了些。食物真的是修行的障碍。都是阴气。少喝为妙。下面是常清静经，与大家分享。对于克制食欲应有帮助。
老君曰：大道无形，生育天地；大道无情，运行日月；大道无名，长养万物；吾不知其名，强名曰道。夫道者：有清有浊，有动有静；天清地浊，天动地静。男清女浊，男动女静。降本流末，而生万物。清者浊之源，动者静之基。人能常清静，天地悉皆归。夫人神好清，而心扰之；人心好静，而欲牵之。常能遣其欲，而心自静，澄其心而神自清。自然六欲不生，三毒消灭。所以不能者，为心未澄，欲未遣也。能遣之者，内观其心，心无其心；外观其形，形无其形；远观其物，物无其物。三者既悟，唯见於空；观空亦空，空无所空；所空既无，无无亦无；无无既无，湛然常寂；寂无所寂，欲岂能生？欲既不生，即是真静。真常应物，真常得性；常应常静，常清静矣。如此清静，渐入真道；既入真道，名为得道，虽名得道，实无所得；为化众生，名为得道；能悟之者，可传圣道。
　　老君曰：上士无争，下士好争；上德不德，下德执德。执著之者，不名道德。众生所以不得真道者，为有妄心。既有妄心，即惊其神；既惊其神，即著万物；既著万物，即生贪求；既生贪求，即是烦恼。烦恼妄想，忧苦身心。但遭浊辱。流浪生死，常沉苦海，永失真道。真常之道，悟者自得，得悟道者，常清静矣。

清静为天下正

12月23日  辟谷第10天
今天下午喝了果汁。感觉喝了果汁之后，前几天喷涌的法喜似乎少了些。食物真的是修行的障碍。都是阴气。少喝为妙。下面是常清静经，与大家分享。对于克制食欲应有帮助。
老君曰：大道无形，生育天地；大道无情，运行日月；大道无名，长养万物；吾不知其名，强名曰道。夫道者：有清有浊，有动有静；天清地浊，天动地静。男清女浊，男动女静。降本流末，而生万物。清者浊之源，动者静之基。人能常清静，天地悉皆归。夫人神好清，而心扰之；人心好静，而欲牵之。常能遣其欲，而心自静，澄其心而神自清。自然六欲不生，三毒消灭。所以不能者，为心未澄，欲未遣也。能遣之者，内观其心，心无其心；外观其形，形无其形；远观其物，物无其物。三者既悟，唯见於空；观空亦空，空无所空；所空既无，无无亦无；无无既无，湛然常寂；寂无所寂，欲岂能生？欲既不生，即是真静。真常应物，真常得性；常应常静，常清静矣。如此清静，渐入真道；既入真道，名为得道，虽名得道，实无所得；为化众生，名为得道；能悟之者，可传圣道。
　　老君曰：上士无争，下士好争；上德不德，下德执德。执著之者，不名道德。众生所以不得真道者，为有妄心。既有妄心，即惊其神；既惊其神，即著万物；既著万物，即生贪求；既生贪求，即是烦恼。烦恼妄想，忧苦身心。但遭浊辱。流浪生死，常沉苦海，永失真道。真常之道，悟者自得，得悟道者，常清静矣

容丽妍

清静为天下正

12月24日   辟谷第11天
昨晚有喝果汁，肠清茶，今早又喝了些姜汤。或许是喝肠清茶的原因，今早腹痛如绞。因而想到，三界内都是魔王的时间，用任何东西都是要有代价的。食物的代价是必须以痛苦来偿还。因果不虚。希望世人都能看破食魔真面目！有排两次宿便，但不是很多。
这几天喝果汁等，睡觉时间比以前多了很多，尤其是昨天感觉头乏力，晕沉，殊为难受。五味入牙昏心境，诚哉斯言！
今晚是平安夜了，恭祝亲爱的各位平安夜快乐，明天圣诞节喜悦吉祥！

香草

学习了。{:soso_e179:}期待————

清静为天下正

12月25日  辟谷第12天
感谢大家的支持和关注！今天一切还好，有痰吐出，不是很多。早上感觉体力更强了，很想运动一番，呵呵。

清静为天下正

12月26日  辟谷第13天
今天继续吐痰排毒，也有排宿便。早上起来感觉身体很清爽。上午喝清水一杯。
感觉要降伏食魔，须断之以勇决。当头脑中刚刚冒出想吃的念头，则立刻将之断掉。若渐而不杜，则终至不可杜也。食物是人堕落的根源，是人痛苦的根源。灭食魔，斩三尸，可用不净观关之，想到食物，便作毒蛇想，做粪土想，久久观之纯熟。祝愿所有人能脱离痛苦，享受到真正的喜悦。
下面是一些资料，与大家分享:

爱心提示：请您选择纯净素食、请勿使用含有动物成分的产品、爱护动物、拯救生命、保护环境、拯救地球!!
2010年灾难年：地球反击了（图）
美媒称：人祸惹地球发怒 2010年至少25万人丧生
”

清静为天下正

2010年是个灾难年。
    气候方面，从年初的雪灾到年末的雪灾，这中间隔着的是酷热的炎夏，就连一向清凉的俄罗斯也是热浪逼人，山火烧到了莫斯科郊外。至于地震，今年7级以上的强震超过20次，海地大地震致死二十多万人，而智利8.8级地震的强度更是创下几十年之最。不仅如此，印尼的火山爆发、巴基斯坦的洪灾以及肆虐东南亚的超级台风破坏力都很大。专家认为，今年的各种自然灾害之所以如此频繁、造成的人员伤亡和财产损失如此之大，这里面有人为的因素，不仅因为全球变暖，同时也因为人类的各种政策，地球在反击人类的行为。
很致命：全年自然灾害致死二十余万人
    今年以来，地震、酷热、洪水、火山爆发、超级台风、暴风雪、山体滑坡以及干旱等各种灾害相继袭击地球，造成的死亡人数超过25万。根据瑞士再保险集团的数据，截止到11月30日，今年全世界因为自然灾害而导致的死亡人数超过26万人，去年只有15000人。而世界卫生组织的数据是，截止到9月30日的死亡人数为25万人。相比之下，根据美国国务院的数据，从1968年到2009年，全世界因为恐怖袭击而死亡的总人数也不过11万5千人。死亡人数之多、覆盖面如此之广除了2004年的印度洋大海啸之外恐怕是数十年来所未有。
    “看起来似乎是一种波浪式的起伏，”美国联邦应急管理署署长克雷格•福盖特说，该机构在2010年应对的灾难不计其数。 “所谓的‘百年一遇’的灾难在今年失去了意义。 ”他说。
    从个别的灾难来看，年初发生在海地的强震导致的死亡人数超过22万，而巴基斯坦在今年夏天发生严重洪灾，数十万平方公里的土地被淹，一向在夏天很凉爽的俄罗斯则遭到罕见热浪的袭击，单单是因为炎热和洪灾就在全世界导致1万7千人死亡，这要比过去15年来全世界空难死亡的人数还要多。不仅如此，今年发生地震的国家还包括智利、土耳其、印度尼西亚等，到今年12月中旬为止，全世界发生7级以上的地震超过20次，比正常水平的16次高出4次。
很极端：夏天高温冬天低温创纪录
    全球气候变化导致极端天气增多，而今年的极端天气要比往年更极端。俄罗斯今年夏天的最高温度达到惊人的43.8度，如果没有全球变暖的因素，气候专家称这样的高温是10万年一遇。由于高温干旱，俄罗斯多个地区发生火灾，山火一直烧到莫斯科郊外。而在美国洛杉矶，到了9月份仍然是酷热无比，9月27日迎来最热一天，最高温度高达45摄氏度。今年5月，巴基斯坦的气温创造了新纪录：53.8度，这可能是有人居住地区温度最高的纪录。初步的数据显示，18个国家今年夏天的气温都创造了新纪录。而根据世界气象组织的数据，今年估计是有气象记录以来最热的一年。

    夏天极端炎热，而到了冬天又是极端严寒。今年年初，北半球遭遇大雪灾，美国东北部地区降雪量频创纪录，该地区的交通几乎瘫痪。奥巴马当时曾形容那场大雪是“突变雪人暴乱”，这是一款电脑游戏的名字，称大雪“如‘雪魔’降临”。大雪不仅让很多城市交通瘫痪，贵为总统的奥巴马出行也受到影响，由于积雪很深，奥巴马出入都放弃了平日的轿车，改坐车身较高的SUV大型车。不仅美国，俄罗斯、蒙古国以及我国的北部地区也遭到暴雪袭击，蒙古国更是有超过百万头牲畜被冻死。北方下雪或许在某种程度上也算正常，但在美国的东南边，一向在冬天仍然温暖的佛罗里达州年初迎来了极端寒冷的天气，一些热带海洋生物冻得不行。如今到了年末，这一幕似乎又在重演。欧洲很多国家遭遇雪灾，交通瘫痪。特别是英国，持续降雪导致机场关闭，很多旅客滞留，每天因此造成的损失高达数十亿美元。
    美国国家大气研究中心地球系统研究室主任格雷格•霍兰德说：“极端的天气和灾害已经变得更加极端。 ”
很怪异：不少地方出现罕见的灾难
    除了上述这些灾害之外，今年的自然灾害还有特别之处，一些发生频率比较小的灾难也有增多的现象。比如火山喷发，上半年冰岛的火山喷发导致欧洲多国的航班取消，影响出行人数超过700万。其它一些国家也出现类似情况，比如刚果、危地马拉、厄瓜多尔、菲律宾和印度尼西亚。特别是印尼，火山喷发和地震接连发生，莫拉皮火山爆发导致数十人死亡，一度还影响到美国总统奥巴马对该国的访问。

    有些地方暴雪成灾，但有些地方却是该下雪而不下雪，比如今年冬奥会的举办城市加拿大温哥华，年初就很少降雪，气温相对较高，快要比赛的时候不得不进行人工造雪。另外，一些地方还出现怪异的天气，美国纽约9月19日罕见地遭到龙卷风的袭击，导致一人死亡。

    在美国，联邦应急管理署12月14日公布的数据显示今年该国遭受的主要自然灾难有79起，而平常年份只有30多起。如果要把全世界今年发生的各种自然灾害全部罗列出来，美联社有一个统计，全部打印出来需要64页纸。
是人祸：地球开始反击人类的行为
    对于灾难的原因，科学家和专家说即便很多灾难有偶然的因素，但人类自己要承担最大的责任。比如说建筑质量很差以及发展水平的问题让地震伤亡的人数更多，贫困人口往往会住在拥挤的城市，这意味着只要来了自然灾害，地震也好，热带风暴也好，死亡的人数会更多。
    瑞士再保险集团负责自然灾害保险的副总裁安德雷亚斯•施拉夫特说，地震、火山爆发等自然灾害永远都会发生，但它带来的影响有多大取决于人为因素。今年1月的海地大地震是个很好的例子，这次地震导致22万人死亡，首都太子港的人口比起25年前增长了两倍，而相当多的人都生活在贫困线以下，住的房屋质量很差。佛罗里达国际大学灾害风险降低中心主任里查德•奥尔森说：“如果同样的地震在1985年袭击海地，那么死亡人数将只有8万人左右。 ”2月份发生在智利的大地震可以证明这一点，智利地震的强度超过海地大地震500倍，不过由于当地的人口比较少，建筑质量更好，当地的生活水平也比较高，这么大的地震只导致不到千人死亡。
    “这是一种形式的自杀，难道不是吗？我们建造了房屋最后却因为房屋质量问题而在发生地震时丢了性命，我们在易受洪灾袭击的地方建造了房屋，到时候同样是住在屋子里淹死自己。 ”美国科罗拉多大学地质学教授罗杰•比尔翰姆说。随着世界人口的增多和越来越多的人住在更危险、更脆弱的大城市，海地大地震造成重大人员伤亡这样的灾难将不可避免地重演，罗杰•比尔翰姆说目前全世界大约有4亿到5亿人住在可能发生地震的大城市里，下次类似的灾难可能会发生在阿尔及利亚，也可能是德黑兰。

    至于暴雪成灾，专家认为这和全球变暖有关，因为全球变暖导致某些地方在冬季的时候空气中的水汽增加，降雪量自然会增多，而全球变暖显然是人类活动的结果。世界卫生组织流行病风险研究中心主任德帕拉蒂•萨皮尔说：“由于人类错误的决策，地球开始反击了，这些灾难是政府的政策导致的，我们正在创造这样的环境，哪怕是地球发生最轻微的活动，而产生的影响则是不对称性地放大。

清静为天下正

中外顶级专家:吃素可以预防重大疾病

2009-12-02  来源：互联网

受访专家：
　　陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。
　　T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。





  





        陈君石：我们在1981年在中国的24个省的69个县开展了第一次大规模的调查，我们的调查包括了69个县的上万人的膳食情况问卷和血和尿的样品分析，还有大量的各种研究手段，研究了各种各样的指标，完成了我们第一步的作品。接着在1989年做了第二次的重复调查，同样的24个省的同样的69个县扩大到社会学、经济学的一些指标。

　　通过这样一次空前规模的调查，我们得出的结论只有一个，那就是用中国的膳食跟疾病状况和美国的膳食和疾病状况进行对比的话，我们一致同意中国人所特有的以植物性食物为主的膳食，也就是说粮食、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、豆类为主的膳食比起美国传统的典型膳食，以动物性食物为主的膳食，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶为主的膳食更有利与人们的健康(健康食品)，更有利与预防和控制慢性疾病，包括癌症(癌症食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、中风等等。当然营养缺乏的个别地区是另外一件事情，不是我们研究的重点。我们研究的重点是发现了这样一个对比，发现了中国比起美国当前的膳食结构在健康方面有很多优越性。

　　主持人（何波）：优越性表现在哪些方面？

　　坎贝尔：中国饮食更好的原因是因为中国饮食的营养特点令所有的食物都有营养，中国饮食的营养特点就是它是植物性食物为主，所以更好。植物性为主的食物和动物性为主的食物营养是不一样的，它有各种不同的食物性的纤维素(纤维素食品)，同时它有许多抗氧化剂和其它的化学元素，同时还有不同类型的蛋白质(蛋白质食品)和其它各种不同的脂肪等等。当我们考虑到植物性食物各种不同营养素的特点，它和动物为主食物的营养性是不一样的。当我们比较各种不同的食物营养特点和疾病之间关系的时候，我们就发现植物性食物的营养比动物性食物的营养要好。

　　主持人（何波）：是不是可以说吃植物性食物为主更有利于健康？

　　陈君石：是的。我可以把坎贝尔教授的回答再延伸一下，他已经清楚描述了中国和美国膳食的不同特点，假如我们再结合中国和美国的人民所发生的疾病来看，就可以显出中国膳食的优势，也就是说中国起码在上世纪80年代我们冠心病的患病率是很低的，冠心病和胆固醇有关系，中国农村地区胆固醇的平均水平要远远低于美国。为什么？就是由于中国人吃的是以植物性食物为主。中国的糖尿病、中国女性(女性食品)的乳腺癌、男性(男性食品)的结肠癌等等这样一些重要的癌症都是中国的发病率比美国少得多。

　　我们的结论其实很简单，就是比较，一个地方和一个地方比较是没有说服力的，我们用了中国69个县的具体资料来比较的话，那就很有说服力。所以说为什么说过去人们没有发现，不是过去没有认识，而我们第一次提供了这样比较充分的证据来说明这样一个差别，是造成我们两个国家慢性病发生情况不同的很重要的原因，也许它不是全部的原因。

　　主持人（何波）：植物性食物为主是不是等于吃素？

　　坎贝尔：素食(素食食品)者吃的东西里面通常来说除了蔬菜、水果、玉米这些植物性食物，还包括蛋、奶制品这些东西。植物性食物主要包括蔬菜、谷类(谷类食品)、玉米类、水果等等，不包括鸡蛋和奶制品，所以我是不喜欢用素食这个词的，而愿意用植物性食物。

　　陈君石：我可以进一步解释一下，他为什么不喜欢用吃素。吃素这个含义在不同的国家、不同的人当中意思是不一样的，你经常会碰到很多人吃素，比如印度，印度人很多是吃素的，但是他是喝奶的，所以按照我们科学上的分类吃素的人可以分为纯吃素的也就是说不吃任何动物性的，不喝奶、不吃鱼，还有一种就是所谓吃蛋吃奶的吃素的人，甚至有人吃鱼也称自己是吃素的。所以从科学的说法，吃素的概念不好界定，所以他喜欢用以植物性食物为主，那就很清楚，以植物性食物为主可以有不同程度，以百分之百的植物性食物为主。

　　陈君石：关于吃素的问题，我愿意再进一步来阐述一下，坎贝尔教授今天上午所发表的观点。他说我们已经有充分的证据证明植物性食物为主的膳食对于预防慢性疾病是有好处的。是不是一定要，到底吃百分之多少的植物性食物是好的，这个取决于你自己的选择。他以自己的情况为例，他愿意吃百分之一百的植物性食物。从刚才关春芳老师的介绍，大家可以知道坎贝尔教授是农场出生的孩子，是喝奶吃肉长大的，研究之后不再吃任何动物性食物了，因为他不但从理念上认识了植物性食物为主的膳食对健康有好处，而且他身体力行觉得我不太在乎动物性的美味，我不觉得好吃。我也觉得这样对我的精神面貌、身体体力活动都很有好处。假如我吃90%植物性食物的话很难掌握，既然没有什么不合适不舒服的，很容易实行的，为什么不吃百分之百的植物。

　　但是并不等于说我就提倡世界上所有的人都吃百分之百的植物性食物，假如人们愿意根据自己的口味、自己的习惯、自己的爱好来选择的话，这是无可非议的。但是关键就是植物性食物为主这个理念这个原则是不能变的。

　　坎贝尔：关于植物性食物为主的角度，从科学的角度来说，我愿意说你吃得越靠近植物性食物你就会越健康。也就是说膳食的组成里面植物性食物占的越多，越健康。但是当我说吃食物中的植物性越多越健康，并不是说百分之百吃指物性食物就越健康，而是根据目前的研究，根据许多相关性研究，越多吃植物性的食品越健康。当我在说植物性食物好的时候，我是基于自己实验室的科学研究发现，同时基于医学界许多我的同事临床上的发现，以植物性为主的食物，从我的研究以及从我朋友们临床研究的过程中我发现有令人不可置信的很好的效果，我愿意做一下解释。

　　关于植物性食物健康的特点，首先它是对不同的疾病在不同的程度上都有不同的健康效果。

　　陈君石：也就是说同样的植物性食物，粮食、豆类、水果、蔬菜，同样的这些植物性食物，它们很惊人的相似对于不同的慢性病都有保护作用以及预防作用，肿瘤、冠心病显然不是一种病，有不同的病因，但是类似的以植物性食物为主的膳食对于完全不同的慢性病，病因不同的慢性病都有不同程度的类似的好处。

　　坎贝尔：刚才讲到的是植物性食物为主的食物对健康有益作用的广度，不但是广度，它还有深度。深度的意思就是说，比如对于心脏病，植物为主的食物可以逆转原来的心脏病的进化程度，甚至于在某些情况下还能治愈已经发生的心脏病。同时植物性食品还能够逆转90%—95%的二型糖尿病，我知道现在二型糖尿病在中国也成为一个严重的健康问题。

　　我有一个朋友在美国做医生，他做医生35年了，两天前我正好跟他有一个对话，他治疗一些二型糖尿病的病人，这些病人都吃很多药，他让病人停止吃药，经过几天之后就出现效果了。我是一个科学家，在我的实验室里面我发现了在动物实验中，植物源性食物可以促进或者减慢癌症的发生，使疾病的进展减慢，这就是我所举的例子说植物性食物对于健康影响的深度和广度。

　　同时我说植物性食物对健康影响的深度还包括植物性食物有能力控制对于疾病的一些基因表达。

　　陈君石：关于基因的问题，可能需要一点解释。我们所有的疾病不管哪种肿瘤，冠心病、中风、糖尿病，都是人们的身体里面的基因起了决定性的作用，最终的某种基因的表达导致了疾病的发生。坎贝尔教授讲到的植物性食物为主的膳食有利于抑制或者是减慢甚至停止某些敏感基因的表达，也就是说用老百姓的话来讲，你有对于某种病的易感基因并不可怕，关键是它表达不表达，假如不表达你有这个基因也没关系，那是隐藏的，潜伏的是不可怕的，可怕的是表达。

　　基因表达还是不表达是由很多因素影响的，他的研究发现，起码在老鼠身上发现了，以植物性食物为主的这样一些膳食对老鼠来讲，你喂老鼠以植物性食物为主的饲料，那么它能够抑制或者延缓对于这样一些肿瘤的易感基因的表达，从而少发生癌症，这是一个例子。不仅仅是癌症，其它的病也是一样的。

　　有易感基因并不可怕，假如你用健康的生活方式特别是这次强调的植物性食物为主的膳食的话，那么你潜伏的易感基因可以不表达或者延缓表达。

　　坎贝尔：第三个例子，植物性食物对控制一些化学物质毒性和致癌作用具有巨大的作用。关于植物性食物对于健康影响的广度和深度，同一类型的食物可以预防疾病，可以产生巨大的健康影响。我们可以清楚地看到植物性食物对于健康影响的广度和深度，特别是在生化水平上可以看到这个影响。尤其是植物性食物的某些化学特点对于疾病的预防和健康的影响是很普遍的，而且这些影响还被我和陈君石院士在中国做的研究所搜集的证据进一步支持。

清静为天下正

12月27日 辟谷第14天
今早感觉神清气爽。继续吐痰排毒。仍有宿便排出。下午有喝果汁、糖水。
下面是一些资讯，与大家分享：
2010年素食主义已经进入主流文化
在这过去的一年里，素食主义已飞跃地进入主流文化。这是我们评出下面前十名新闻报道的理由。
　　
　　过去的一年里，素食生活方式已为名人，媒体，甚至商界所接受，其受欢迎的程度直线飙升。在高档餐馆中素食菜单内容已很丰富，刊登素食主义的杂志封面也空前的多。无肉类食谱迅速从书店的货架上售出。随着我们对素食运动脉搏的掌控，VegNews（素食新闻）的编辑们确定以素食主义进入主流为重要的标识，搜索了一年中最引人关注的新闻故事，评出以下的前10名。
　　
　　1.《好管家》宣布，2011年年初出版全素食谱。（点击阅读全文）
　　
　　2.食品网的姐妹网络--烹饪频道,第一次播出素食节目“素食前沿”。（点击阅读全文）
　　
　　3.素食大厨和食品节目“杯型蛋糕大战”的获胜者ChloeCoscarelli登上“女人世界”杂志的封面。（点击阅读全文）
　　
　　4.今年一月，三本素食书进入“纽约时报”畅销书排行榜。
　　
　　5.比尔•克林顿以素食治疗心脏病的体验(身体的变化)。（点击阅读全文）
　　
　　6.《Bloomberg商业周刊》发表一篇关于在增长中的“名人素食者”文章。其中包括酒店经营者SteveWynn，Twitter的共同创始人BizStone，脱口秀主持人EllenDeGeneres，以及音乐家/企业家RussellSimmons等。（点击阅读全文）
　　
　　7.名厨MarioBatali的14个餐馆参加无肉星期一活动，当天全部提供素食。（点击阅读全文）
　　
　　8.7-Eleven在纽约选择了一些连锁店试验以素食为主菜。（点击阅读全文）
　　
　　9.畅销书作家和OprahWinfrey的健康权威KathyFreston将在2011年二月出版定名为《Veganist》（素食者）一书。
　　
　　10.《UsWeekly》杂志在其网站上的一篇文章“Hollywood’shottesttrend（好莱坞最热门的潮流）”宣扬素食主义，强调了在名人界流行的无肉饮食的益处，以及无动物来源的美容产品和高档时尚手提袋的数量正在与日俱增。（点击阅读全文）

清静为天下正

肉食：我们这个时代的奴隶制 未来的素食革命将怎样凭强势而至？
未来的素食革命将怎样凭强势而至
　　
　　我有一个预言：比您想像的可能要快，这个世界将成为一个素食世界。我们的后代将发现吃肉的理念不但在道德上是荒谬的，而且在逻辑上是讲不通的。当然，任何人只需看看兴旺的肉类产业，发展中国家的肉食消费量的增长率，还有几乎任何餐馆的菜单，就会称我为疯子。然而，多数人是已经知道吃红肉对他们的健康不利，对我们的地球有害的。但要他们实际地改变饮食习惯才是真正困难的地方──这也是之所以饮食习惯的改变是不可能通过自由选择来实现的。
　　
　　依照研究数据，即使稍有健康意识的人也很难为吃肉作辩解。去年3月，一份国家癌症研究所的研究报告发现：吃红肉的人，正如纽约时报所说，“很可能死于癌症、心脏病和其它原因”。最能节制吃肉的人“死于上述原因的可能性最小”。那些每天吃五盎司肉的人(相当于一个半麦当劳汉堡或巨无霸)，比那些吃三分之二盎司肉的人，其罹患癌症或心脏病的风险要高30%──一个显著的差别。
　　
　　肉食对环境的伤害也是非常清楚的──并且同样骇人听闻。联合国粮农组织在2006年的一份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告中指出家畜被发现是导致气候变化的一个主要因素，其温室气体的排放量以二氧化碳当量计算，占所有人类活动导致的总排放量的18%，比整个全球运输系统的排放量还高。
　　
　　解决这些健康和环境灾害的明显办法是完全停止吃肉。但这说的容易做起来难。即使是那些研究肉食对地球的伤害的报告也对素食主义轻描淡写，好象作者对敦促人们茹素深感紧张。粮农组织甚至没有将推行素食列为减缓畜牧对环境危害的可选方式之一(取而代之的是保护性耕种、有机耕种和改善家畜的营养以减少甲烷气体的产生)。世界观察研究所的丹尼艾尔·尼伦伯格(DanielleNierenberg)在一篇题为“更愉快的餐食：重新考虑全球肉食产业”的报告中亦不曾对此加以强调。作者本人是纯素食者，但是她告诉我，“对多数人而言食物的选择是一个非常个人的决定。我们现在只是尽量让他们明白，如果他们确实关心环境问题，那么吃素是一个可供选择的方法。”
　　
　　马尔代夫---美丽迷人、天堂昙花

她有她的道理：放弃吃肉是很难的，而强行争论以使人接受恐怕不是上策。即使有如此诸多关于肉类危害的统计，全球的茹素者人数还是比你想象的要少。2006年为素食资源集团(VegetarianRecourseGroup)进行的里斯民意测验发现美国18岁以上成人中，仅有2.3%称从未吃过肉、鱼或者家畜。一个稍大的群体，6.7%，说他们“从不吃肉”，但是这通常意味着他们只是避免红肉。全球范围，也只有几个地方的素食协会的报告显示较高的素食参与率，印度40%，意大利10%，德国9%，以色列8.5%，还有英国6%。
　　
　　那我们怎么才能成为一个素食星球呢？统计数字显示，人们不会因停止吃肉是正确的而为之，反而，人们会嗜肉过度。然后我们会被迫而停止。在2025年之前，我们就不会有任何资源用以保持这种嗜肉的习性。根据粮农组织报告，地球33%的可耕地被用于种植动物饲料，而放牧是全球砍伐森林的一个主要因素，并且耗水量难以置信地高。世界观察研究所报告显示，美国平均标准的饮食耗水量是具同等营养的素食的两倍。而同时，这地球上将有超过八十亿的人，即三分之二的世界人口，将生活在缺水地区。
　　
　　听上去像一团糟──而且对我们的牛（肉）渴求不是好兆头。肉食将消失──除非是作为供应少数人的奢侈品──而且道德观念也会演变。就像奴隶制，曾一度是一个普遍的社会常态，后来成为了一种难以想象的罪行，一旦肉食从我们的行星消失，我们可以期望会有一个类似的观念转变。有一天，走出荒蛮的地球将和其它高等发展的文明星球一样，吃动物肉的行为会像拥有奴隶的行为一样不可想象。因此，如果你是食肉动物，那么，趁不可避免的素食革命开始之前，现在尽情享用吧。
作者：吉姆•莫塔瓦利 （Jim Motavalli）是E/环境杂志(E/The Environmental Magazine)和自然母亲网络(Mother Nature Network)博客的资深撰稿人。

         后语：正如作者所述，未来的素食革命将凭强势而至，素食似乎是未来不可抵挡的趋势。因此，尽早尝试素食，尽早转换饮食方式和适应素食才是上策，这样会有更多时间从善并裨益各方，而不要像作者所说的“现在就尽情享受吧”，否则，到时恐怕难于适应。